LägereBräu – Gespräch mit Lukas Porro

Jede und jeder in der Region Baden kennt sie: die Lägerebräu. Seit 15 Jahren wird in der Brauerei auf der Klosterhalbinsel in Wettingen Bier gebraut. Der Geschäftsführer Lukas Porro hat mit mir sowohl über die Lägerebräu selbst als auch über seine Tätigkeit als Bier-Sommelier gesprochen. Natürlich kam ich auch in den Genuss einer Führung durch die Brauerei und durfte dabei einen Blick in die „Schatzkammer“ werfen, wo die im Holzfass gereiften Biere gelagert werden.